紅菜花［べになばな］は 中国野菜の中でも
日本で最初につくられたものだとか
農林水産省が定めた統一名称は コウサイタイ（紅菜苔）
いつも買い物をする生協の 地場野菜のコーナーに
この時期 ほんのちょっとのあいだ お目見えして
春を告げてくれます
紅菜花
～ありがとう～
 | 菊亭八百善の人びと〈上〉 (中公文庫) 宮尾 登美子 中央公論新社 2003-03 by G-Tools |
紅菜花［べになばな］のおひたし
紅菜花［べになばな］は 中国野菜の中でも
日本で最初につくられたものだとか
農林水産省が定めた統一名称は コウサイタイ（紅菜苔）
いつも買い物をする生協の 地場野菜のコーナーに
この時期 ほんのちょっとのあいだ お目見えして
春を告げてくれます
紅菜花
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好奇心ムクムク～♪
またスーパーで、探してみます。
この間の花野菜、みつけました。
カリッコリーという名前で、売ってました。
たびたまの周辺では 売ってるの見たことないです
田舎より都会のほうが 珍しい野菜は手に入りやすいですよね（笑）
どんなお野菜も 世界のあちこちから 年がら年中 手に入って
ほとんど「旬」がなくなっているように思える中
「この時期だけ」 という 季節感の感じられる野菜は
特別に贅沢をしているような気分に させてくれますネ♪
よくある菜花と味は同じなのでしょうか？ このランチョンマットは、料理に合わせて中華風？
こだわってますね＾＾
たんに マットを２～３日サイクルで洗濯してるだけですけどね（笑）
紅菜花は ふつうの菜の花より もっと
菜の花っぽいクセが ないように思います
個人的には ふつうの菜の花の方が 味は好きですが
紅菜花は 中国野菜の中でも 栄養価がすごく高いそうですヨ！
そしてそれが中国からやってきているなど、もちろん知りませんでした。
食事って、働いて帰ってくるとどうしてもただ食べるだけになってしまいますが、作る人はいろいろ工夫して、楽しみながら料理しているのだな、と思うと、
あらためて家事は奥が深いなと思います。
…もっとも、うちは野菜とか、すごくオーソドックスなのしか使いません。（というか、地元産で写真つきの以外、
買わない主義を貫いているようです）
なので、再び一人暮らしするか結婚するかしたら、
いろいろな珍しい食材を試したいと思います。
たびたまの実家でも だいたいオーソドックスな野菜しか使いません
といっても 素材にこだわりがあるわけではなく 買い物をしないので
自分ちの畑で育てているか ひとからもらうか したものしか
食べる機会がないだけなんですけど（笑）
たまにたびたまが帰省して スーパーで蓮根だの牛蒡だの白い葱だのを買うと
すごい贅沢！という感じです（笑）
私も初めてこのお野菜みました。
たびたまさんは本当に珍しい野菜をたくさん知ってるんですね。
って私はもの知らずすぎかも…（..||） うちの近所のスーパーじゃ、、こんな珍しい野菜うってないような。。。見たことないので。
生協さんはいろんな種類のものがたくさん置いてて楽しそうですね♪
たびたまが住んでいるところは まわりに畑がたくさんあるのです
スーパーの地元野菜のコーナーに 数は少ないのですが
たまに珍しい野菜が置いてあったりして 勉強になります
農家の皆さんは さすがプロ 勉強熱心ですね～
まえに紹介した超特大の大根は 「おふくろ大根」というシールつきで売られていて
「うふっ 農家のひとがお茶目な名前つけてる♪」と思ってたら
そういう名前の大根があるんですね～ 最近知りました
あと、アスパラご飯が気になりました。
混ぜご飯系は大好きなんです。
ココにも書いてますが と～っても簡単です
おいしくてご飯を食べ過ぎるのが難点（笑） ぜひ お試しアレ